美味しいコーヒーの淹れ方

美味しいコーヒーの淹れ方

準備するもの
①ドリップバッグ
②コーヒーカップ
③150mlお湯の入ったケトル(ポット)
(お湯の温度は80-90℃ 、 電気ポットなどで一旦沸かしてケトル(ポット)にいれて、冷ます。温度計で確認する。)
お箸(ポットやケトルの口が太いときに沿わせて注ぐと注ぎやすかったりするので準備しておけば便利。)


1.外装を開封しドリップバッグを取り出し、今一度カップへの到着までの手技
(バッグの開き方等)をイメージしてください。
2.開封口を上にして軽く振ります。バッグ開封時に粉がこぼれたり飛び散るのを防ぐため、バッグ内の粉をバッグ底方向に寄せます
3.ドリップバッグを開封し、カップに粉がこぼれないようにカップにセットします。
4.タイマーを押し、少量(約20ml)のお湯を全体が湿るように注ぎ、30秒蒸らします。
5.蒸らし終わったら、お湯を溢れない程度にバッグの中心をめがけて注ぎます。
6.半分位になったらまた同様に溢れない程度注ぎます。(バッグの中に常にお湯があるように継ぎ足します。)
7.これを繰り返し、トータル150mlのお湯を注ぎます。
8.バッグ内のお湯を落とし切らないでカップからバッグを外します。
9.コーヒーをスプーンで混ぜ均一にして出来上がりです。

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